Vitlök

Dags att skörda vitlök. Som att öppna julklappar! Lirka försiktigt med grepen och se vad som visar sig. I bästa fall stora bulliga bubbliga lökar, ibland lite mindre. Alla lika värdefulla. De är från eget utsäde, helt otroligt att kunna hålla sig nästan sjävförsörjande på en grönsak på det sättet. Och goda är dom, Thermidor tror jag de heter.

Odla rödbetor i "klump" flerdubblar skörden

Efter att helt snöat in på Charles Dowdings YouTube-kanal om No Dig Garden har rödbetsodling fått en ny dimension! Mycket resultat på liten yta, vilket är precis vad som behövs här. Tricket är att så flera frön i samma plugg (i sk pluggbrätte eller liknande) och sedan plantera ut 3-4 små plantor ihop. Istället för att gallra till en och en som man brukar göra.

Den nedre delen av bilden visar rödbetsskotten (den 28 april) och de gallras så att 3-4 skott blir kvar i varje plugg. När de vuxit till sig lite mer planteras de ut i landet i en klump.

Sedan växer de så här ihopträngda, men om man försiktigt vrider loss den största så kan de andra fortsätta att växa till sig. På det viset kan man odla mycket mer på liten yta. Bilden är från 20 juni. På samma sätt kan man göra med purjolök t ex.

Det känns verkligen bra att kunna hämta ett knippe så här fina rödbetor i det egna landet!

Men nu uppstår ett angenämt problem: Vad gör jag med alla rödbetor? Bara inlagda rödbetor kan ju bli lite tjatigt. Senaste receptfyndet är rödbetspaj på kokta rödbetor. Enkelt och mycket gott. Och vackert att titta på när de knallgula gulorna från våra egna ägg blandat sig med det röda.

Godaste pumpafröna

Inget smakar så gott som det man odlat själv. Om allt har gått vägen vill säga. Och det har det faktiskt gjort med mina nakenfröpumpor. Jag odlar dem för frönas skull, jättegoda rostade som snacks och i sallad t ex. Här ligger frön från två pumpor på tork på en handduk efter att ha blivit sköljda ordentligt.

Efter skörden av pumporna i september var jag lite orolig att det inte skulle bli några mogna frön eftersom pumporna fortfarande var helt gröna. Och jag vågade inte ha kvar dem ute pga risk för frostnätter. Pumporna ska vara helt gula när de är mogna.

Sedan dess har de legat på hyllor inne i köket bland annat och långsamt övergått till gult och till min förvåning levererar de jättefina frön. Själva pumpaköttet är inte så gott som i "riktiga" matpumpor så det har hamnat i Bokashihinken. Blir därmed finfin gödning och jordförbättring ute i trädgården. Kan inte bli bättre! Och dessutom är de så vackra.

Vintermat

Trädgården har inte så mycket mat att erbjuda just nu, mer än lite grönkål/svartkål som för all det trivs bra i tunnelväxthuset. Tar lite då och då men sparar en del så att den förhoppningsvis börjar växa igen när solen blir starkare. Den såddes senare delen av sommaren och har inte hunnit bli så stor.

Detta är en grönkålssort som heter "Nero di Toscana" och som också kallas svartkål eller palmkål.  Kan inte säga så mycket om smaken än för det har blivit så små mängder hittills. Dagens skörd hamnade i en omelett tillsammans med brysselkål och skinka, riktigt smaskens!

 Omeletten är också jättegod med färsk broccoli. Receptet finns hos Coop. Kommer att odla mer kål i år, så mycket jag får plats med. T ex röd spetskål Kalibos, svartkål, kinakål, mizunakål och pak Choi som jag tror är en kålväxt, väldigt god.